微信删除的聊天记录可以通过以下三种方法来恢复。

第一种方法是通过电脑端备份恢复。在电脑上登录自己的微信，点击页面左下角的【设置】选项，然后选择【迁移与备份】。如果之前有备份聊天记录，就可以使用这个功能对删除的聊天记录进行恢复。

第二种方法是使用专业数据恢复软件。例如数据蛙苹果恢复专家3.0.70等软件版本，在操作环境为iPhone 11 pro和Think Book T470s以及系统版本为Windows 10时可用。这些软件支持深度扫描并能够找回微信、照片、视频、信息等20+种数据。

第三种方法是通过微信PC端备份恢复。首先将手机和电脑连接同一个WiFi网络，然后打开电脑端微信。点击左下角的“备份与恢复”，选择“恢复聊天记录至手机”，找到并勾选需要的数据，在手机端确认并等待传输完成即可。

总结起来，无论是通过电脑端备份还是使用专业数据恢复软件或者通过微信PC端备份，都可以帮助您找回被删除的人的聊天记录。根据实际情况选择合适的方法进行操作即可轻松解决问题。